紙巾能測蜂蜜優劣？

“滴一滴蜂蜜在餐巾紙上，如果漸漸散開就蜂蜜說明蜂蜜摻了糖水。”日前，有網友發微博表示，只需一張白紙或餐巾紙，將蜂蜜滴在餐巾紙上，便能分辨蜂蜜優劣。

“這種辨別真假蜂蜜的方法是否科學呢？”帶著這樣的疑問，咨詢了從化市蜜蜂協會會長歐陽衛東，他表示，這種方法確實能簡單地測出蜂蜜的含水成分。若蜂蜜摻水多，則擴散快，若摻水少，那麼擴散就慢，不過此舉僅能反映蜂蜜含水分的高低，不能測出是否含有其他雜質。

高級農技師李水橋介紹了另一個比較方便快捷的方法，就是取1份蜂蜜與4份水摻在一起，放在瓶子裡充分搖晃，待產生豐富的氣泡後，觀察氣泡消散的快慢程度，“一般情況下，氣泡消散得很快的，則極有可能是不純正的蜂蜜，純正的蜂蜜搖晃之後產生的氣泡是不易消散的。”