2015年1月7日星期三
我國發明榨菜脫水機
自然風干的榨菜比機器烘干的好吃，可自然風干耗時脫水機長、成本高，今年44歲的徐浩鐘發明了榨菜快速自動風脫水機，能夠讓榨菜快速脫水並保持原有風味。今年，這一發明獲得了重慶市首屆青年農業科技創新創業大賽的農業科技創新“金點子”獎。
44歲的徐浩鐘1987年畢業於重慶交通學院，一直從事汽車駕駛和機修檢驗工作。因為喜歡琢磨發明，他現在已經獲得國家專利發明5項、實用新型發明70多項，還幫助多個摩托車單位進行過技術改造。
“我就喜歡機械的東西，現在我可以拿到一個機器，不看圖紙就找出它的毛病。”徐浩鐘得意地說。
為什麼從事汽過濾設備摩發明的他會做起農用設備？徐浩鐘說作為一個涪陵人，他對榨菜從生產到食用的全過程都了如指掌。什麼樣的榨菜最好吃，當然是風脫水的，不但顏色好、有柔性、而且更加脆爽。不過，因為自然風干耗時長、成本高，現在企業都使用“鹽脫水”的方法，對此他發明了這個機器，可以方便快速地給榨菜脫水，而且保證一樣的風味。
“目前我已經生產出了樣機，現在最缺的就是後續資金。”徐浩鐘說，他自己已經投入了十幾萬，後續測算還需要400多萬，在這次比賽獲獎後，他得到了專業的創業指導和支持，同時也希望能夠吸引到風投，讓這項專利早日轉化。
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