麵條代工-中國面條知多少 酸鹹甜辣樣樣全
面條,大家都不陌生,不管是北方人熟麵代工還是南方人,面條在餐桌上始終占有著一席之地。那麽,關于面條你又知道多少呢?
作爲南北方都有發展的面條來說,功能也是大不相同的。對于北方人來說,面條通常作爲主食存在于餐桌上,而南方人則非常喜歡將面條作爲早餐。
當然,在這樣一個什麽都講求創新,追求速度的年代,速食面條店的出現也就是在情理之中的事。例如美國加州牛肉面、台灣的三商巧福等都在面條市場占有一定的比例冷凍麵。
面條,也有著自己發展的曆史。最初,在我國所有面食統稱爲餅,其中在湯中煮熟的叫【湯餅】,也是最早的面條。據明朝《竹嶼山房雜部》記載,當時已有技術高超的拉面和雞蛋面的做法。麵條代工
不過,俗話說得好,一方水土養一方人,面條的出現于發展也有著明確的地域分解。例如北京炸醬面、濟南打鹵面、西安臊子面、西川擔擔面、廈門烏糖沙茶面、香港車仔冷藏麵面等等。相信這些大家並不陌生,口味自然也是千奇百怪,香辣的擔擔面、茶味清香的沙茶面、酸辣始終的酸辣面……,無論你有著怎樣的偏好,總有一款適合你的口味。
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